| ■ 第一回コンテスト結果発表 |
◆総評
第一回は、応募が果たしてあるのだろうか？と心配しながらのスタートでしたが、全部で１２件の応募にとどまってしまいました。「自慢料理といわれても」という感じで、こちらの予想以上に参加しづらい企画だったのかも知れません。熱心に考えて頂いた方はごく少数で、その方々が受賞する形になりました。今後も、今回の反省を生かして楽しい企画を考えて行きたいと思います。 |
糖尿病らくらくクッキング事務局
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◆最優秀料理賞
【いちじくと鶏肉のさっぱり煮込み・わさび風味】
東京都江戸川区 森田睦子さん
[受賞理由]
寄せられた作品の中で、最も熱心に糖尿病食の工夫に取組まれている姿勢が見られたので、その点を評価させていただきました。いろいろ創意工夫をしていないと考えつかない組み合わせで、面白い作品だと思います。
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◆優秀料理賞
【特製手作り玄米豆カレー】
東京都小平市 松元澄子さん
[受賞理由]
カレーはいろんなバリエーションが嬉しいですね。健康な食材を入れると素晴らしい健康食です。血糖値の管理にも気を使いながら、料理を工夫されていて感心しました。これからも良い状態を維持して下さい。
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◆エピソード賞
【自家製青汁ゴーヤジュース】
福岡県北九州市 前田有子さん
[受賞理由]
ご主人の状態が気になりますが、奥様の料理で治療に向かう積極性が出てくるというのは、とても素晴らしいことです。やはり、家族の支えが最も大切だと思いました。
ご主人はしっかりと血糖値（特に食後）のコントロールをして、症状が進行しないように気をつけましょう。自己血糖測定でしっかりチェックすることをお薦めします。
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◆ユニーク賞
【酢味噌汁】
千葉県木更津市 山田隆文さん
[受賞理由]
味噌汁に酢をかけるだけの男の手抜き料理、ということでユニーク賞といたしました。
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