�U型糖尿病にコーヒーが良い、というニュースが注目を集めています。コーヒーを飲めば飲むほど糖尿病になりにくいという研究結果さえ出ています。
一昔前までは、コーヒーは体に悪いものというイメージがありましたが、すっかり今では健康食材の代表になってきているようです。コーヒーで糖尿病の予防が出来れば、これ程手軽なものはありません。今回はコーヒーと糖尿病、健康について考えてみましょう。

独特の苦味と刺激のある嗜好品であるコーヒーは、癌の原因になる、胃潰瘍になる、などという噂によって健康には悪いものというイメージがありました。近年知られるようになったコーヒーの健康増進効果はどちらかというと驚きとともに受け入れられた感がありますが、実は１０００年以上も昔から健康に良いということを知っている人々がいたのです。
エチオピア周辺の人々は大昔から、自生していたコーヒーの赤い実を元気の素として食べ、種の煮汁を眠気をさましたり、心身をリラックスさせるために用いていたといいます。約１０００年前にはイスラム世界に広がり、コーヒーを薬として使用していたという文献も残されています。

コーヒーの健康効果については様々な報告があります。逆に、癌や胃潰瘍の原因になるという噂が根拠のないものであったということも分かってきました。
【主なコーヒーの健康効果】
・�U型糖尿病の発症リスクを低下させる
・ダイエット効果が期待される
・癌や老化の予防
・コレステロールを下げる
・高血圧の予防、血圧の低下
・動脈硬化を予防する
・精神的なストレスを緩和する
なぜこのような効果があるのか、まだはっきりとは分かっていないものが多いのですが、コーヒーに含まれるカフェイン、ポリフェノール、抗酸化作用があるとされるクロロゲン酸等が関与していると考えられています。

コーヒーが�U型糖尿病の発症を抑えるという報告は数多くあります。今年に入ってからも、米国の医師会誌で糖尿病に対するコーヒーの効果についての記事がありました。
【フィンランド国立公衆衛生研究所の調査結果】
＜調査対象＞３５−６４歳の約１万４６００人
＜調査結果＞
１日３−４杯のコーヒーを飲んだ場合、飲まない人に比べ女性で２９％、男性で２７％糖尿病にかかる率が減少
１日１０杯以上飲んだ場合は、女性で７９％、男性で５５％の減少
以前から３〜４杯のコーヒー常飲者についての報告はありましたが、１０杯以上飲んだ人のデータが非常に良好なものであったことが分かりました。コーヒーに含まれているクロロゲン酸が血糖値の調整に間接的な役割を果たしている可能性や、カフェインがインスリンの分泌を促進させる働きを持っている可能性が指摘されています。