【 トウガン 】
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糖尿病食材辞典
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【主な成分】
水分が約97％を占め、他に有機酸、糖、ビタミンＣ等が含まれる
【主な効能】
空腹解消作用
トウガンに含まれるサポニンという成分は体内の余分な中性脂肪を分解し、血液中に放出することで、満腹中枢に働きかけます。そのため、ダイエット食としても注目されています。
利尿効果・ナトリウム排出効果
トウガンに含まれるカリウムは、利尿効果とナトリウムの排出効果があります。血圧の安定に役立ちます。
【主な食べ方】
水煮、味噌汁の具、漬物
【その他】
漢方薬
熱帯地方が原産の野菜で、古くから漢方薬としてダイエットや糖尿病の改善に用いられてきました。
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