| 【主な成分】 |
リン、カリウム、マンガン、亜鉛などのミネラル豊富
ミネラルは糖尿病の症状改善に大切です。 |
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【主な効能】 |
血糖値降下作用
⇒ 多くの研究で血糖値を下げる効果が認められています。インスリンの糖代謝作用を高め、効きを良くすると考えられています。 |
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血栓予防作用
⇒タマネギの目に沁みる成分は、血液をさらさらにして血管が詰まるのを防ぐ効果があります。糖尿病では、心筋梗塞や脳梗塞の危険が高まりますので、それを予防する為にも効果があります。 |
| 【主な食べ方】 |
粕汁、酢漬け |
| 【その他】 |
料理のコツ
⇒水にさらすと水溶性のビタミンなどの有効成分が水に溶け出してしまいます。
熱に強い為、炒めても効果に変わりはありません。
タマネギの選び方
皮がパリパリと乾き、つやのあるものが良いタマネギです。辛味の強い黄色いタマネギの方が効果が強いとされています。芽の出ているもの、カビの生えているものは避けましょう。 |
