| 【概要】 |
骨を作るカルシウム、赤血球に必要な鉄、など身体の機能維持や調整に働く成分です。それぞれが、様々な役割を担っています。 |
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| 【カルシウム】 |
主な役割
丈夫な歯、骨を作っている栄養素です。出血したときに血液を固めたり、筋肉をスムーズに動かしたり、精神安定にも使われる大切なミネラルです。現代人に不足しがちな栄養素の一つです。
主な食べ物
牛乳、チーズ、小魚、野菜、
◆糖尿病◆
糖尿病の食事制限で不足しがちな栄養素の代表です。精神安定の為にもしっかり摂りましょう。 |
| 【鉄】 |
主な役割
主に血液中で赤血球中のヘモグロビンの材料となり、酸素を全身に送る役割を担っています。鉄が不足すると貧血になるのはこのためです。
主な食べ物
ひじき 、寒天、レバー、マメ、野菜、など |
| 【亜鉛】 |
主な役割
細胞や組織の代謝に欠かせない成分で、細胞が正常に働く為に必要です。DNAやタンパク質の合成に関わり、発育促進、新陳代謝の活性、ホルモンの活性、免疫機能の強化などに働きます。ダイエット中に不足しがちな栄養素です。
主な食べ物
牡蠣、ホタテ、うなぎ、レバー、木の実など
◆糖尿病◆
インスリンを作る為に必要なミネラル。特に牡蠣に多く含まれる。 |
| 【マグネシウム】 |
主な役割
筋肉の収縮を促して心疾患の予防や、骨の強化に使われるミネラルです。 ストレスの多い人、激しい労働をする人、お酒をたくさん飲む人には不足しがちだといわれます。
主な食べ物
ひじき |
| 【カリウム】 |
主な役割
ナトリウムを体外に排出して、血圧の上昇を抑える働きがあります。心臓機能や筋肉機能、知覚機能を調整しています。
主な食べ物
干し柿、ひじき、マメ、納豆、芋、魚、など |
