| 【主な成分】 |
ビタミンC、カリウム、カルシウム、食物繊維が豊富に含まれる。 |
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【主な効能】 |
血糖値改善作用
⇒ 科学的な根拠は不明だが、２週間近く食べ続けると血糖値に改善が見られるという。ちなみにアントニオ猪木氏は毎日キャベツを食べ続けて３週間で６００近い血糖値を１８０まで下げたと言う。 |
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健胃・抗潰瘍効果
⇒キャベツーという胃薬があるように、キャベツの消化を助ける働きには優れたものがあります。ビタミンUが抗潰瘍作用も持っています。 |
| 【主な食べ方】 |
千切り、酢の物、など |
| 【その他】 |
生が良い
⇒ビタミン類を摂るには生のままが良いとされています。
発ガンを抑える物質
⇒最近の研究によればキャベツの仲間の野菜には発ガンを抑えるビタミンやミネラルが豊富に含まれることも分かり、注目されています。 |
