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【 糖尿病食材辞典 】

糖尿病に良い、血糖値を下げる、といった効果がある食品はいろいろあります。日々の食事に取り入れて血糖値のコントロールや健康管理に役立てたいものです。ただ、注意しないといけないのは、それだけ食べていても良くない、バランスの良い食事がやはり一番大事だということです。
食材辞典は、発展途上です。少しずつ追加していきます。

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■栄養篇
血糖値を上昇させる張本人。でも、人間の活動に絶対に欠かせない栄養素なのです。
身体を作る栄養素。糖分の吸収を抑える作用もあります。
動物性脂肪の摂り過ぎは生活習慣病を招きます。でも必要なのです。
3大栄養素の体内での働きを助ける影武者です。
カルシウムや鉄など、身体の調子を整える様々な栄養素があります。
消化されない炭水化物が食物繊維。腸をきれいにしてくれます。
 
■食材篇
炭水化物の吸収を遅らせ、血糖値の上昇を抑える効果があります。
体内のインスリン作用不足を補うといわれる優れもの。
血糖値を下げる効果が認められている糖尿病に良い野菜の代表。
ネバネバ成分は糖尿病にも良い。
抗酸化作用で活性酸素を撃退。
アントニオ猪木はキャベツで糖尿病を克服したらしい。
長寿の食べ物。インスリンの合成や作用を促進。
糖の吸収を押さえ、腸をきれいにするコンニャク。
血をきれいにサラサラにするセロリ、食物繊維も豊富。
低カロリー、低脂肪でタンパク質補給の決定版。
ダイエット効果があるという秘密兵器トウガン。
別名「医者いらず」の優れた薬効、糖尿病にも抜群の効果。
血糖値を下げる優れた栄養補給食。
ミネラル豊富な栄養素の塊。
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