小松菜とホタテの中華風スープ

【小松菜とホタテの中華風スープ】

TOP >> らくらくレシピ

スポンサードリンク

【材料】

小松菜、ホタテorホタテ缶、ねぎ、生姜、たまご
（調味料）塩、胡椒、酒、ごま油

【作り方】

１、フライパンにごま油を軽くひいて、さっと小松菜を炒める。
２、ホタテ、水、中華だし、酒を加え、生姜の細切り、塩、胡椒で味付ける。缶を利用する場合は、身をほぐして缶のスープも一緒に入れる。
３、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶きたまごを加え、ごま油、ねぎを加えて仕上げる。

【ポイント】

ホタテは高タンパクでミネラル豊富
ホタテはカキと同じように豊富なミネラルを含む海産物です。タンパク質、ビタミンＢ１、特にアミノ酸の一種であるタウリンはカキと並ぶ含有量で、一日に一個食べるだけで十分なほどです。

リポビタンＤなどでおなじみのタウリンですが、身体機能や細胞の代謝を正常に戻す作用に関与していて、高血圧、高コレステロール、高血糖、肝機能の低下、疲れ、むくみなどに効果があるといわれます。
特に、高血圧の改善や、肝機能の改善には効果が高く、インスリンの分泌を促進し血糖値を下げる作用などにも注目が集まっています。

>> らくらくレシピTOPへ戻る

スポンサードリンク

運営事務局｜Sitemap

　おすすめ｜簡単料理レシピ｜病院｜フィットネスクラブ｜