小松菜と厚揚げのオイスターソース炒め

【小松菜と厚揚げのオイスターソース炒め】

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【材料】

小松菜、厚揚げ
（調味料）オイスターソース、醤油、酒、
　　　　　砂糖（甘味料）、トリガラスープ、ごま油

【作り方】

１、小松菜はざく切りにする。
２、厚揚げは、熱湯をかけ、油抜きして２ｃｍ巾くらいに切る。
３、フライパンに１、２を加え、オイスターソース、醤油、酒、砂糖（甘味料）、あればトリガラスープを加え、片栗粉でとろみをつける。仕上げにごま油を少々加える。

【ポイント】

油揚げ
厚揚げは大豆から作られる食品ですから豆腐と同じように、タンパク質、カルシウム、ビタミンＥなどを豊富に含み、栄養価の高い食品です。
オイスターソースは栄養ソース
オイスターソースの減量であるカキは「海のミルク」と呼ばれるほど栄養素が豊富な食材です。このカキのエキスを濃縮し、調味料を加えたものがオイスターソースで、カキのミネラルを始めとする栄養素を引き継いでいる栄養ソースなのです。
濃厚な風味と旨味があるの広東料理に欠かせない調味料で、手軽に本格的な料理の雰囲気を味わうことができます。

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