トマト、きのこと牛肉の中華風ソテー

【トマト、きのこと牛肉の中華風ソテー】

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【材料】

エリンギ、生椎茸、舞茸などのきのこ類、トマト、牛肉、ねぎ、にんにく、しょうが
（調味料）醤油、塩、胡椒、酒、ごま油、鷹のつめ

【作り方】

１、きのこは、エリンギ、生椎茸、舞茸などを大きめに切る。
２、トマトは大きめのくし型、1個を8等分位に切る。
３、牛肉の薄切りは、醤油、塩、胡椒、酒で下味をつけておく。
４、フライパンでごま油、鷹のつめ、ねぎ、ニンニク、しょうがを炒め、材料を加えてさっと炒め、醤油、塩、胡椒、酒で味を調える。

【ポイント】

きのこにトマトやお肉を加えることで、栄養バランスを整えることが出来ます。ねぎやニンニク、鷹のつめなども代謝を高め、健康維持に効果があります。

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