しゃぶしゃぶ肉のおろしサラダ

【しゃぶしゃぶ肉のおろしサラダ】

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【材料】

しゃぶしゃぶ肉（豚or牛）、大根、ぽん酢、あさつき
（調味料）ぽん酢

【作り方】

１、豚、又は牛のしゃぶしゃぶ用薄切り肉をさっとお湯に通し、ペーパータオルで水気を切る。
２、大根おろしをたっぷり作り、ぽん酢とあさつきで味を調えて、肉にたっぷりかけて食べる。

【ポイント】

肉をよりヘルシーに頂くために
肉より野菜の方が健康に良いと単純に考えていませんか？決して肉自体が健康に悪いわけではありません。食べ過ぎると動物性の脂肪を摂り過ぎにつながりますが、良質のタンパク源であり、ビタミン・ミネラルも補給できる食材ですから上手に食事に取り入れたいものです。肉を茹でると、油を使う必要も無く、余分な脂を取り除くことも出来ます。糖尿病食としてダイエット食として茹でるという調理法を有効に取り入れましょう。野菜を組み合わせることでより健康的に食すことができます。

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