大根とじゃこのサラダ

【大根とじゃこのサラダ】

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【材料】

大根、じゃこ、あさつき
（調味料）ぽん酢

【作り方】

１、大根の千切りとじゃこを合わせる。
２、あさつきの小口切りを散らす。
⇒好みで、おかかとのりを加え、ぽん酢で味付け。

【ポイント】

日本人に足りないカルシウムを補給！
現代人の９割がカルシウム不足と言われています。他の栄養素の殆どは所要量を満たしていますが、唯一カルシウムだけは不足しがちなのです。特に糖尿病で食事量を制限すると、さらに不足しがちになります。
じゃこ５グラムに牛乳１００ｍｌ分のカルシウムが含まれています。普段からご飯などと一緒に少量ずつ毎食食べるとカルシウム不足が解消されます。
カルシウムは骨を強化するほかに、精神安定剤としての効果もあります。糖尿病とストレスは深く関わっていますので、精神の安定は治療にもプラスに働きます。

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