あさりご飯｜糖尿病

【あさりご飯】

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■材料

あさり、油揚げ、しょうが、みつば
（調味料）塩、だしの素、醤油、酒

■作り方

あさりのむき身はざるに入れて塩をふり、軽く混ぜ、汚れが出てきたら、軽く水洗いして水気をペーパータオルで取っておく。

【１】
通常のご飯を炊く時と同じように準備（２合）した後、水を大さじ５杯分取り除く。
　

【２】
酒大さじ２、醤油大さじ３、塩小さじ１、だしの素を加える。
　

【３】
油揚げを細めに切り、さっと湯通ししてあさりと一緒に２に加える。

【４】
ご飯を炊き、炊き上がりにたっぷりのしょうがせん切りと三つ葉を加える。

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