あさりと三つ葉の玉子とじ｜糖尿病らくらくクッキング

【あさりと三つ葉の玉子とじ】

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■材料

あさり、油揚げ、卵、みつ葉
（調味料）酒、醤油、みりん

■作り方

【１】
小鍋にあさりを入れ、酒を加えて蒸し煮する。
　

【２】
あさりが開いたら、あさりを取り出し、だしの素、醤油、みりん、湯通ししたあぶらあげの短冊切りを加えてさっと煮る。

【３】
２に殻を取ったあさりの身を加え、溶き玉子を加える。三つ葉を加え蒸らす。玉子は半熟程度がふわっとして美味しい！
ボリュームを出したいときは、鶏のささ身を加えても良い。

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